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Sagra della Tagliatella

Sagra della Tagliatella
Città: Poggio Berni (Rimini)
Luogo: Via Roma
Categoria: Sagre

Periodo:

  • Da sabato 18 giugno 2022 a domenica 19 giugno 2022 - Alle 20.30
Descrizione:

Torna a Poggio torriana la Sagra della tagliatella con canti e balli di una volta e ovviamente i sapori tipici di Romagna.

Le tagliatelle sono una specialità romagnola. Con l'ausilio del mattarello stendere l’impasto era un'operazione relativamente facile. Un po' alla volta l’azdora assottigliava l’impasto, fino ad ottenere una grande 'luna', tonda, morbida e di spessore variabile un millimetro - un millimetro e mezzo. Si giungeva al momento fatidico del taglio. La larghezza di tradizione non superava mai i sei millimetri, in nessun caso! Poiché una sua misura superiore avrebbe sconfinato ne 'tagliatella larga' che è emiliana e non romagnola

Oltre a gustare ottimi piatti della tradizione romagnola, ogni sera ci sono le migliori orchestre con le quali si balla.

Programma:

Sabato 18 giugno - ore 20,30
musica dal vivo con David Pacini
ingresso libero


Domenica 19 giugno - ore 20,30
spettacolo di ballerini della RIMINI DANCE COMPANY
ingresso libero

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